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2006.07.18
ベーコン！ これも石狩川ベーコンでパスタ！
休みの日の昼めしぐらいは最近さぼり気味ですが、自分で作ることにしています。
ONEDARI BOYSでトンデンファームにONEDARIさせてもらいましたので、石狩川ベーコンと茄子でパスタを作りました。
材料
- ベーコン
- 茄子
- ニンニク
- 鷹の爪
調味料
- 塩こしょう
- ナンプラー
- レモン汁
こんだけ。
特にこれといった工夫もないのですが、パスタのゆで時間の間にさくっと具はやっつけます。
- 小鍋でさいの目にした茄子とみじんぎりのニンニクと種を取った鷹の爪を塩こしょうして、弱火でことこと（オリーブオイルで炒めるというよりも煮込む感じ）８分ぐらい
- 同時進行でフライパンでベーコンを軽く炒めておく、２分ぐらい
- 炒めて、茄子が十分にしんなりしてきたら、合わせて和えてさらにことこと
- ゆであがったパスタに具を加えて、ナンプラーで味付け、最後にレモン汁と加える
- ベーコンから十分に塩味が出るので、味見をして好みで塩加減（基本的に不要）
切る時間も含めて１５分ぐらいでできると思います。
ベーコンがうまいといい出汁が出て、ホントうまいよなあ。トンデンファームさんありがとうございます。
あと何品かつくりまーす。
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投稿:by いしたにまさき 2006 07 18 06:30 PM [ONEDARI BOYS] | 固定リンク
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