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2006.10.16

品川・ストリングスホテルのTHE DININGはちょっとどうかと思うほどいいご飯でした

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きのう、なにかと評判のいい品川のストリングスホテルでめしを食ってきました。

　リンク: THE DINING.

まず、建物がいい。高層ビルの下をオフィスにして、上の方をホテルにするというのは最近よく見られるパターンですが、そりゃ夜景はいいんですが、天井高がどうしてもオフィスの規格にひっぱられるんですね。だから、過剰に内装が派手になったり、什器が豪華になったりします。

で、その問題を建物を入れ子構造で解決してしまったのが、このストリングスホテルです。

ここは、構造ビルの26階です。でも、こういう風に建物を入れ子にしてあげることで、雰囲気として１階にいる雰囲気になります。

また、水が床全体にはられているのも、調温と調音の関係でいい効果になっていると思います。で、これだとまるで宿泊したかのような口ぶりですが、めしを食っただけです。でも、まあその飯がうまかった。

• オマール海老とブルグールの菜園風サラダ仕立て　オレンジヨーグルトソース
• トピナンブールときのこのポタージュ　きのこのエチュベと栗を添えて
• 自家製パンチェッタと海老芋のオレキエッテ　下仁田ねぎのフライ添え
• 阿久根産　真鯛のグリエ　香草入りバルサミコとハシバミ風味バターソース
• 仔牛の胸腺と地中海風プペラードのブレゼ　オリエンタル風
• モンブランと紅茶（アールグレイ）のシャーベット
• コーヒー

　ベストオブポタージュ！インマイライフ！
　 ベストオブリードボー！インマイライフ！
　ベストオブシャーベット！インマイライフ！

ごちそうさまでした。そんなにしょっちゅうこんな豪華なもの食える身分ではないですが、たまにはこういうのもいいもんです。あ、気になる金額ですが、飯だけであれば2人で2万ちょっとあれば十分に食べられます。

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投稿:by いしたにまさき 2006 10 16 06:17 AM [建築] | 固定リンク

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