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2008.07.31
男が一瞬で信頼をなくす瞬間を目撃しました
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「しょう油が多すぎる」
いやあ、あひるちゃんホントいいこと言うよねえ。おれはあれ食べてないけど、きっと２度３度とああ言うべきだったに違いありません。
鉄板の前に立つ男として、絶対に言われてはいけないセリフです。鉄板焼きで仕上げにしょう油をかけ過ぎた男なんてなんの価値もありません。
リンク: あひるちゃんがゆく:月島もんじゃでハイボール.
2つに分かれたテーブルのこっち側ではみたいもんTHE鉄板奉行がヘラを振るう。ごっつあんでした！じっくり我慢した絶妙な焼け具合、どれも旨かったです！鉄板焼きは我慢ですね。
関西の血を引き、月に２回以上は家でも鉄板焼きをやっていた家に育ったものとしては、鉄板は命です。
ただ、この「鉄板焼きは我慢」には師匠がいるんですね。
師匠に関するエントリーは以下。
リンク: 『今日からおいしくなる洋食のシンプルルール』はまだ読んでないけど、いい本に決まっている！.
諸事情で、その後行けなかったのですが、この３回の教室できっちり基礎技術を叩き込まれた私の料理の腕はとても向上しました。
そして、その師匠の本はこれ。
なぜ、鉄板焼きでは我慢しなくてはいけないのかを知りたい人はぜひご一読ください。
ちなみに、このもんじゃ焼きのバンビという店は３号店まであります。そう、バンビも多すぎたのです。
リンク: あひるちゃんがゆく:月島もんじゃでハイボール.
月島はバンビだらけです。迷わないように自分の行くお店が何バンビなのかよく確認してからでかけませう
あ！
今回、信頼をなくした男の名前は情けで書かないことにしますね。
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投稿:by いしたにまさき 2008 07 31 03:05 AM [クチコミの技術] | 固定リンク
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