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2012.06.06
赤坂・炭火焼きホルモン「かぶん」：そのうますぎる肉と料理とONEDARIと
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久々のONEDARI BOYS登場でございます。
実に２年ぶりの登場になりますね。そして、２年ぶりに登場したのは、理由があります。
ONEDARI BOYSのイベントと言えば、焼肉！ホルモン！となった原因であるホルモン・マイスターの独立＆新店舗なのです。
これは、われわれONEDARI BOYSが行かなくて、誰が行くというのですか！お客さん。
気づいてみれば、このホルモン・マイスターとのお付き合いも、すでに５年。常に、素敵なお肉＆ホルモンと、他では味わえないお料理の数々を味わってきました。
そして、この赤坂の新店舗「かぶん」は、その集大成とも言えるお店です。
とりあえず、何はなくとも店に入ります。
よ！ホルモン・マイスター！そこには、おなじみの笑顔がありました。動画でも、少し説明がありますが、この店の特徴も、焼肉屋には必須のダクト。
４人席には、このダクト。
小型でも、よーく煙を吸い込みます。
そして、カウンターには、下から吸い込むタイプのダクト。
そして、肝心のお料理。
まずは、おなじみの浅漬キムチこと、コッチョリ。うまいっすねえ。
そして、初お目見えの「キング・オブ・キムチ」。
はさみでカットすると、海鮮物がたくさん見えます。ああ、うまい。
そして、肉！ごっついカルビ！
デカい、うまい。そして、筋のまわりがさらにうまい。
そして、続けて極ハラミ。ハラミなのに、さくさくとほろほろと口の中でこぼえていきます。
そして、続いて「はつ」「べら」「あかせん」「テール」のホルモンブラザーズ！
そして、貴重部位である「しびれ」。リードボーってやつです。表面をよーく焼いて、中はトロトロを味わうのです。
そして、今さらのようにサラダ。くるみが入っていて、口直し的にも最適。
そして、トドメのホルモンだ！
やっぱり、ここのホルモンはキングですね。
私は、普通の店では、そんなに火を入れたら、脂なんてなくなってしまうぐらいに、わりときっちり火を入れて、それでもあふれる脂を味わいたいという所存であります。
さて、そろそろいい加減にしめようということで、コムタン粥。しみじみとうまい。あまりにもうまい。
で、ここでやめておけばいいのに、キムチチャーハンも我慢できなかった。
ああ、うまい。こんなに食った後なのに、まだうまい。
ということで、同席していた３人のONEDARI BOYS（ひとりJrがいますが）のエントリーは以下。みんな大感激。
- リンク: 赤坂にできた炭火焼きホルモン「かぶん」をONEDARIしました。 - [モ]Modern Syntax.
- リンク: [N] 炭火焼きホルモン「かぶん」ごっついカルビにホルモンから〆のご飯までしっかり旨味！（赤坂）.
- リンク: 東京・赤坂「炭火焼ホルモン かぶん」を喰らう！赤坂でニコニコ焼き肉を喰うならココ！ | 和洋風◎.
さてさて、個人的には、赤坂にさらに一軒「肉を食うなら、この店！」という店が誕生したのは、実にうれしい話なんです。
場所はTBSから一ツ木通りをまっすぐいって、ドコモショップを左に曲がって、ちょっと進んだ右側です。
よっぽどのホルモン嫌いでもない限りは、この肉のレベルと価格なら、ほぼ誰を連れていったも大丈夫という安心感が、この「かぶん」にはあります。
ということで、ここから話が急旋回するのですが！
そのユニークなサービス設計に注目していた「肉会」で使える焼肉店を発見した！となったわけなんです。
だが、しかーし！
そこに大きな落とし穴があったことは、そのうちご報告できるのではないかと思う次第です。
リンク: 肉会 - ソーシャル焼肉会マッチング.
え！ええ！なんですって！
【追記】
こちらのトークも必見です！
リンク: Modern Syntax Radio Show 314回目 - [モ]Modern Syntax.ネタフルさんとふたりでしみじみとお肉についてなどを語っております。
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投稿:by いしたにまさき 2012 06 06 10:30 AM [ONEDARI BOYS] | 固定リンク
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